Рентабельность производства огурцов очень разная. Факторами, влияющими на то, сколько осталось в портфеле после завершения выращивания этого овоща, являются, среди прочего, вдумчивые покупки средств производства и цены на огурцы.

Трудно оценить, какая площадь будет использоваться для выращивания огурцов в 2013 году. По данным GUS, в 2011 году этот овощ был выращен на 16 138 га (площадь больше, чем в 2010 году). Большинство огурцов было собрано в Мазовецких (626 480 дт), Лодзинских (410 755 дт) и Любельских и Свентокшиских (соответственно: 382 043, 380 089 дт), а наименьшее в Варминско-Мазурских (16 336 дт). С другой стороны, средняя урожайность в 2011 году составила всего 183 ц / га и была ниже примерно на 2%, чем годом ранее. Низкие урожаи не гарантируют рентабельность производства. Чтобы получить высокие урожаи хорошего качества, стоит внедрить новые технологии производства, например выращивание на фольге, фертигацию, хотя они и дороги. Чтобы определить стоимость производства огурцов для переработки, я составил предполагаемые затраты на выращивание. Я собрал данные для расчета, проведенного садовником из Лодзинского региона.

Стоимость более 20 000 злотых
После сравнения сметных затрат на создание и проведение выращивания почвенных огурцов, выращенных на поле, без мульчирования почвы в рядах растений, предоставленных производителем из окрестностей Грабова, я обнаружил, что они могут составить приблизительно 20 000 злотых (Таблица 1). Садовник провинции Лодзь также растет на приподнятых подстилках, покрытых фольгой. Он подчеркнул, однако, что этот метод культивирования связан с более высокими, но в конечном итоге он позволяет получать высокие урожаи. Огурец - теплолюбивое растение, оптимальная температура для нормального и быстрого роста в поле составляет 25 ° C в течение дня и 20 ° C в ночное время, поэтому стоит культивировать почву при выращивании этого овоща, поскольку этот метод выращивания способствует снижению колебаний температуры и влажности почвы, что влияет на более быстрый рост и развитие растений, а следовательно, на размер и качество урожая.

В стоимость средств производства входят: удобрения - органические, минеральные удобрения для разбрасывания и подкормки, семенной материал, химикаты для защиты растений, вода и сельскохозяйственный налог. Затраты на материалы были рассчитаны по ценам с февраля 2013 года. Он подчеркнул, что расходы на защиту растений будут зависеть от погодных условий. Предполагается, что они могут составить более 1500 злотых / га. Гораздо ниже по сравнению с закупкой удобрений, семян или химикатов для защиты растений, составляющей 1200 злотых / га, могут быть затраты на электроэнергию и воду для орошения плантаций (частично вода берется из собственного потребления - затраты на эту воду не включены).

Затраты на эксплуатацию плантации
Совокупные затраты на подготовку площадки для выращивания, посадки, сбора и продажи сырья составили более 10 000 зл. / Га. Наибольшая доля в затратах на все виды деятельности, выполняемые при выращивании огурца, собирается. Затраты на сбор урожая зависят от количества огурцов, которое нужно собрать с поля. Я добавил косвенные затраты к прямым затратам. Производитель оценил их в 10% от прямых затрат. Они составили 1889 зл / га.

Скоро настанет время купить средства производства (удобрения, семена, средства защиты растений) и начать работу в поле (посев удобрений, подготовка участка), поэтому было бы хорошо сейчас пойти или позвонить в садоводческие магазины, чтобы проверить цены. Потому что позже полевые работы будут накапливаться, и времени на это не будет. Стоит также принять решение о способе производства огурцов. Выращивая их на фольге, легче обеспечить растениям оптимальные условия роста и получить качественные плоды и большое их количество. Тем не менее, затраты, связанные с этим способом производства, велики и по невыгодной цене, риск возделывания от посева непосредственно в почву без мульчирования намного меньше.

Доктор Инь. Марчин Барчак
Рис. М. Барчак

Статья приходит из числа 3/2013 ежемесячно "Овощи"