Все о плодоношении и инкубации грибов
Опубликовано: 04.09.2018
Неважно, решили вы выращивать белый гриб или вешенку , существуют обобщенные основные правила инкубации грибов и ухода за ними в период плодоношения. У начинающих грибоводов в эти 2 этапа из грибного цикла может возникнуть множество вопросов, часть из них постараемся рассмотреть в данной статье.ВЕШЕНКА, Инкубатор для грибных блоков и мицелия - growbox for mushrooms
Что такое инкубация грибов?
Под инкубацией понимают выдерживание заинокулированного субстрата («зараженного» мицелием), в течение которого мицелий развивается до уровня, когда будет возможно плодоношение. Этот период может проходить как в природных, так и в искусственно созданных условиях.
Как проводится инкубация грибов?
Условия для каждого вида грибов могут включать различные нюансы, но общее правило – это поддержание необходимого микроклимата:
высокая относительная влажность воздуха 90-95%, температура воздуха в пределах от 21 до 26 оС, вентиляция, чтобы не было повышенным содержание углекислого газа в воздухе, затемненные помещения (свет не только не нужен, но и в некоторых случаях вреден).
Сколько длиться инкубация?
Здесь единую цифру для всех грибов не назовешь. Приведем примеры: опята и зимние грибы – до 35 дней , шампиньоны – до 25 дней , кольцевики – до 12 дней . Также все зависит и от выбранной технологии выращивания, если используют экстенсивный способ, то инкубация может растянуться на месяцы.
Как определить, что инкубация проходит правильно?
Это можно сделать визуально. Грибница должна разрастаться равномерно, по всей толщине питательного субстрата должны прорости гифы, на поверхности появляется белый налет с характерным грибным запахом.
С чего начинается плодоношение грибов?
Если речь идет об искусственном разведении грибов, то начать необходимо с инициирования плодоношения – сделать это можно изменением климатических условий, обычно грибные блоки перемещают в другое помещение.
Изначально это будет понижение температуры, для разных видов благоприятными являются разные температуры в интервале от 12 до 20 оС. При этом влажность придется поддерживать на уровне 75-90%. Количество необходимого полива в сутки зависит от влажности воздуха, обычно это 2-5 раз.
Нужен ли в период плодоношения свет?
Как и растениям, свет необходим для грибного роста . Его отсутствие, недостаточное количество может замедлить рост, вызвать деформацию пропорций: удлинение ножек, измельчение шляпок.
Инициация начинается с освещения на уровне 40 люкс. Когда появляются плодовые тела, количество света необходимо увеличить. Исходя из особенностей вида, необходимо дойти до освещенности 200-700 люкс в течение половины суток. Если организовать естественное освещение не получается, то нужно использовать лампы дневного света.
Что еще необходимо для успешного плодоношения?
Хорошая вентиляция, уровень углекислого газа в воздухе не должен превышать 0,4%, иначе развитие будет аномальным (мелкие размеры, ненормальный оттенок).
