Бискю
Опубликовано: 03.09.2018
Кулинарные Новости
Статьи
Кулинарная книга → Салаты и закуски → Рецепты салатов → Бискю
Ингредиенты:
250 грамм креветок ( свежих или мороженых); 250 грамм крабового мяса ( или крабовые палочки); 50 грамм сливочного масла; 50 грамм оливкового масла; 1/2 стакана сухого белого вина; девять пряностей – 1 веточка майорана, 2 веточки сельдерея, 3 лавровых листа, 4 веточки базилика, 5 листиков тимьяна, 6 горошин черного перца, 7 перышек лука-порея, 8 капель столового уксуса, 9 капель лимонного сока 7. соль по вкусу.
Способ приготовления:
Очищаем креветки и крабовое мясо, ложем их в кастрюлю и заливаем смесью вина, оливкового масла и растопленного сливочного масла, солим. Доводим блюдо до кипения. Затем добавляем 9 пряностей таким способом: добавляем майоран, ждем 1 минуту, сельдерей, ждем 2 минуты, лавровый лист, ждем 3 минут, базилик, ждем 4 минут, тимьян, ждем 5 минут, черный перец, ждем 6 минут, лук-порей, ждем 7 минут, уксус, ждем 8 минут, и наконец лимонный сок.
Затем даем блюду прокипеть на медленном огне примерно 9 минут, снимаем с огня. Подавать блюдо на серебряном или керамическом блюде, полив образовавшимся соусом.
Добавить комментарий
