Необходимое оборудование для грибоводства и грибного производства
Опубликовано: 04.09.2018
Если для того чтобы заготовить лесные грибы, нужно знать, где они растут в лесу , то для выращивания грибов в искусственных условиях необходимо не только знать технологию, но также иметь все необходимое для процесса оборудование. Давайте рассмотри, что может понадобиться на каждом из этапов выращивания вешенки и других популярных у нас грибов.1. Подготовка субстрата
Для измельчения лузги, соломы и прочих составляющих питательной основы рекомендуют купить:
дробилки, соломорезки.Измельченный субстрат необходимо стерилизовать, для этого сегодня на рынке оборудования имеются камеры гидротермической обработки , которые способны как на жесткую гидротермическую обработку, так и на мягкую пастеризацию.
Выращивание грибов вешенка. Бизнес идея в гараже или подвале.
Если масштабы производства большие, то сложно сформировать субстратные блоки. Облегчить процесс формовки могут механические набивщики, вибростолы .
Для процесса инкубации, да и плодоношения, необходимы стабильные условия микроклимата, поэтому придется позаботиться о системах климат-контроля. Нужно обратиться к компаниям, которые занимаются проектированием систем отопления, продажей и установкой различных теплообменников, в зависимости от необходимых условий и площади помещения, вам помогут подобрать нагревающие и охлаждающие теплообменники, например, чилеры, калориферы.
Камера проращивания Вешенки, камера зарастания
На этой стадии и на следующей придется поддерживать определенный уровень влажности воздуха, для этого можно просто поливать полы водой, распылять воду на субстрат (что неэффективно), или купить специальные аэрозольные генераторы , которые могут и охлаждать воздух.
Также нужны будут датчики температуры, влажности, чтобы контролировать микроклимат.
2. Плодоношение
Это следующий шаг в грибоводстве, когда нужно создать благоприятные условия для роста грибов. В этот период грибное производство продолжает нуждаться в системах климат-контроля. К основным показателям, кроме температурного режима и уровня влажности, добавляется вентиляция помещений. Оборудование для грибного производства может быть куплено следующее:
приточно-рециркуляционная установка на основе радиального вентилятора (которая отвечает не только за циркуляцию воздуха, подачу свежего, но и за температуру воздуха), циркуляционный осевой струйный вентилятор, вытяжной вентилятор (удаление отработанного воздуха), приточные кондиционеры.Конечно, при больших объемах производства понадобятся ленточные транспортеры, погрузчики и т.п.
Если необходима консультация по этим вопросам, то следует обратиться к компаниям, которые занимаются исключительно производством оборудования для грибоводства. Они могут поставить как стандартное оборудование, так и выполнить заказы по производству нестандартного по техническому заданию заказчика или на основе собственных разработок.